Qué ver en Croacia: 15 imprescindibles (+ nuestras fotos)

Croacia no se limita en absoluto a sus playas, sino que también ofrece ciudades del interior, macizos montañosos, cascadas impresionantes, fortalezas venecianas, parques nacionales y una gastronomía que varía considerablemente de una región a otra.
Hemos recorrido todo el litoral, así como las regiones del interior. A partir de ahí, hemos elaborado esta selección de las mejores actividades que se pueden realizar en Croacia, entre patrimonio, naturaleza y experiencias locales, para ayudarte a organizar tu itinerario.

Se trata de una opinión totalmente independiente basada en nuestras experiencias. Tomamos nuestras propias decisiones, visitamos la región de forma anónima y pagamos íntegramente nuestras facturas.

1. Recorrer las grandes ciudades

En Croacia, cada una de las grandes ciudades cuenta una historia diferente. En la costa adriática, varias de ellas conservan un casco antiguo protegido por murallas, herencia de la dominación veneciana, mientras que, en el interior, la capital presenta un ambiente más propio de Europa Central, similar al de Viena o Budapest.
Nos gusta especialmente cómo estas ciudades combinan callejuelas empedradas, terrazas de cafeterías y mercados animados a primera hora de la mañana. Los barrios antiguos se pueden recorrer fácilmente a pie.
Lee nuestro artículo sobre las ciudades más bonitas

Dubrovnik

Dubrovnik, rodeada por sus murallas medievales que dominan el Adriático, es una visita imprescindible de la costa dálmata. El recorrido completo por las murallas ofrece una vista panorámica de los tejados de tejas anaranjadas y del mar, un paseo que recomendamos hacer a primera hora de la mañana para evitar el calor.
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Dividir

Split, construida en parte dentro del palacio de Diocleciano, donde se entremezclan los vestigios romanos y la vida cotidiana. Perderse por sus callejuelas sigue siendo una de las formas más agradables de comprender cómo una ciudad ha sabido integrar su pasado antiguo en su vida cotidiana actual.
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Zadar

Zadar, conocida por su órgano marino y su paseo marítimo frente a la puesta de sol. Según se dice, Alfred Hitchcock calificó esta puesta de sol como la más bella del mundo, una reputación que atrae cada noche a numerosos visitantes al paseo marítimo.
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Zagreb

Zagreb, capital continental con encanto austrohúngaro, entre el mercado de Dolac y la catedral neogótica. La ciudad se puede recorrer tanto a pie como en funicular, uno de los más cortos del mundo, que conecta la ciudad alta con la ciudad baja en unas pocas decenas de segundos.

Pula

Pula, que cuenta con uno de los anfiteatros romanos mejor conservados de Europa. Asistir a un concierto o a un festival en esta arena es una experiencia única, gracias a su acústica natural y su entorno histórico.
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2. Explorar las ciudades pequeñas

Las pequeñas localidades costeras croatas se caracterizan por tener una escala más humana que las grandes ciudades turísticas. La mayoría están construidas en un promontorio o en un antiguo islote unido al continente por un dique, lo que les confiere un trazado compacto en torno a un campanario o una fortaleza.
Nos encanta pasear por allí a primera hora de la mañana, antes de que lleguen los grupos de visitantes. La piedra rubia de las fachadas, pulida por siglos de uso, refleja la luz del atardecer de una forma especial.
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Trogir

Trogir, ciudad medieval situada en un islote entre el continente y la isla de Čiovo, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO por su centro histórico. Su casco antiguo se puede recorrer en una o dos horas, lo que la convierte en una parada fácil de incluir en el trayecto entre Split y las islas vecinas.

Omis

Omiš, situada en la desembocadura del río Cetina, es conocida por sus gargantas y por haber sido en el pasado un refugio de piratas. La ciudad es también un excelente punto de partida para practicar las actividades náuticas que se ofrecen en el río cercano.

Porec

Poreč, en Istria, donde se entremezclan callejuelas romanas y fachadas venecianas a lo largo de la costa. El paseo marítimo, flanqueado por terrazas, es ideal para hacer una pausa al final del día tras visitar la basílica cercana.
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Rovinj

Rovinj, una ciudad con casas de colores apiñadas alrededor de un campanario, considerada una de las más fotogénicas de Istria. Subir hasta la iglesia de Santa Eufemia compensa el esfuerzo con unas vistas panorámicas de los tejados y los islotes de los alrededores.

3. Explorar los parques nacionales (Plitvice, Krka,…)

En el interior, Croacia cuenta con varios parques nacionales que se articulan en torno a sistemas kársticos, lagos en cascada o cañones calcáreos. Las pasarelas de madera suelen permitir pasear muy cerca del agua, a veces directamente sobre las cascadas, lo que ofrece una inmersión total sin necesidad de estar en muy buena forma física. Recomendamos llegar temprano por la mañana, nada más abrir, para evitar las aglomeraciones que se producen a mediodía en temporada alta.

Parque Nacional de Plitvice

El Parque Nacional de los Lagos de Plitvice, formado por 16 lagos de color turquesa unidos por cascadas y pasarelas de madera. Calcula al menos medio día para recorrer los principales circuitos, y algo más si quieres tomar el barco que cruza el mayor de los lagos.
Consulte todos nuestros consejos.

Parque Nacional de Krka

El Parque Nacional de Krka, famoso por sus cataratas de Skradinski Buk, donde antes se podía bañarse. La visita se completa muy bien con una excursión en barco hasta el monasterio ortodoxo de Visovac, situado en un islote en medio del río.

Parque Nacional de Paklenica

El Parque Nacional de Paklenica, formado por dos cañones de piedra caliza muy apreciados para practicar senderismo y escalada. Los escaladores encuentran allí vías equipadas de todos los niveles, mientras que los senderistas disfrutan de senderos sombreados incluso en pleno verano.

4. No te pierdas las islas que forman parte de los parques nacionales

Algunas islas croatas gozan de la categoría de parque nacional, lo que limita la construcción y preserva un entorno que se ha mantenido en gran medida salvaje. Solo se puede acceder a ellas en barco, a menudo desde un puerto cercano en el continente o desde una isla más grande. La vegetación mediterránea —pinos, matorral y, en ocasiones, viñedos antiguos— ocupa la mayor parte de la superficie, mientras que el litoral alterna calas rocosas y pequeñas bahías. Recomendamos reservar un día completo para cada una de estas islas, ya que el tiempo de trayecto en barco reduce considerablemente la duración efectiva de la visita una vez allí.

Mljet

Mljet, cubierta en gran parte por bosques y con dos lagos salados conectados con el mar, uno de los cuales alberga un antiguo monasterio benedictino en un islote. Dar la vuelta al lago en bicicleta, antes de cruzar en barca hasta el monasterio, sigue siendo una de las actividades más populares de la isla.

Brijuni

Brijuni, un archipiélago situado frente a las costas de Istria, conocido por su parque zoológico y sus restos romanos. La visita se suele realizar en un trenecito turístico, que permite descubrir en medio día los principales puntos de interés de la isla principal.

Kornati

Kornati, un archipiélago de islotes rocosos y áridos, famoso por la vela y el buceo. Una excursión de un día desde Murter o Zadar permite descubrir varios de estos islotes, y suele incluir una parada para darse un baño en una cala apartada.

5. Cruzar hacia las islas grandes

Se puede llegar a las principales islas croatas en ferry o en catamarán desde los principales puertos de la costa, con travesías que varían entre 30 minutos y más de 2 horas, según el destino. Cada una conserva una identidad bastante marcada, ligada a su relieve, su historia o su economía local, entre viñedos, ganadería ovina o turismo de playa.
Recomendamos reservar los billetes de ferry con antelación en temporada alta, ya que las travesías más solicitadas se agotan varios días antes de la salida.
Echa un vistazo a nuestra selección de las islas más bonitas de Croacia.

Hvar

Hvar, famosa por su vida nocturna y sus campos de lavanda, cuenta con una ciudad que lleva el mismo nombre, dominada por una fortaleza veneciana, y otros pueblos con mucho encanto. Las islas Pakleni, a unos minutos en taxi acuático, ofrecen calas más tranquilas para quienes buscan alejarse del bullicio del puerto.

Korčula

Korčula, una ciudad fortificada que, según la tradición local, es el lugar de nacimiento de Marco Polo. Su trazado en forma de espina de pescado, diseñado para proteger del viento y del calor, se descubre de forma agradable durante un paseo sin rumbo fijo.
Su casco antiguo rebosa encanto. Nos encantó pasear por él.

Brač

Brač, conocida por su piedra blanca, utilizada en varios monumentos europeos, y por la playa de Zlatni Rat. El interior de la isla, más seco y montañoso, también se presta al senderismo hasta la cima del Vidova Gora, el punto más alto de las islas del Adriático. ¡Ofrece unos contrastes preciosos!

Tornillo

Vis, que durante mucho tiempo permaneció cerrada al turismo por motivos militares, sigue siendo una de las islas menos desarrolladas del Adriático. Este relativo anonimato la convierte hoy en día en uno de los destinos preferidos de los viajeros que buscan autenticidad y tranquilidad.

Krk

Krk, unida al continente por un puente, a la que se puede acceder en coche sin necesidad de tomar el ferry. Su tamaño permite combinar en un mismo día playas, pueblos tradicionales y pequeñas carreteras del interior.

Pág.

Pag, famosa por su queso de oveja y por la vida nocturna de su playa de Zrće. Lo que más nos gustó fue el paisaje lunar de su interior, esculpido por la bora, ya que contrasta enormemente con el resto de la costa dálmata.

6. Dar un paseo en barco

Hay numerosas excursiones en barco que permiten descubrir la costa croata desde el mar, una perspectiva que cambia por completo la percepción de los acantilados y las cuevas marinas. A algunas cuevas solo se puede acceder a determinadas horas del día, cuando la luz del sol penetra en un ángulo concreto y tiñe el agua de un color especial.

Las cuevas azules

En varios lugares de Croacia se pueden descubrir las «Cuevas Azules», donde la luz que atraviesa una abertura submarina confiere al agua un intenso color azul. El fenómeno solo dura unas horas a mediodía, lo que explica la gran afluencia de barcos en ese momento concreto.
Por ejemplo, en la isla de Biševo o en la cueva de Ulises, en Miljet.
Hay excursiones en barco desde Split, Hvar y Dubrovnik; consulta las opciones.

Laguna Azul

Sin embargo, según tenemos entendido, solo hay una Laguna Azul: una cala de aguas turquesas y poco profundas, que suele visitarse junto con la isla de Drvenik Mali. Su escasa profundidad permite un baño tranquilo, apto tanto para niños como para nadadores sin mucha experiencia.
Ver las excursiones en barco.

7. Disfrutar de las playas

El litoral croata cuenta con una gran cantidad de playas, desde playas de guijarros finos hasta placas rocosas, pasando por algunas extensas franjas de arena. Muchas de ellas cambian de forma con el paso de las estaciones, debido a la acción de las corrientes, lo que explica por qué algunas imágenes que se ven en Internet no siempre se corresponden con la realidad en el momento de la visita.
Recomendamos llevar calzado acuático, ya que los guijarros y las rocas pueden hacer que el baño resulte incómodo si se va descalzo.

Las playas rodeadas de naturaleza

Las playas de Croacia se parecen mucho entre sí. A menudo son de guijarros o gravilla, a veces de arena, con colinas verdes y aguas turquesas.
La más conocida, Zlatni Rat, en la isla de Brač, es una lengua de guijarros cuya punta cambia de forma según las corrientes. Vista desde las colinas circundantes, su silueta alargada es una de las imágenes más reconocibles de la costa croata.

Las playas urbanas

Además, encontrarás muchas playas urbanas que combinan aguas turquesas y arquitectura histórica.
Entre las más conocidas, Banje, en Dubrovnik, ofrece vistas directas a las murallas y al casco antiguo. Su proximidad inmediata al centro histórico la convierte en una opción práctica para darse un chapuzón rápido entre visita y visita.

8. Recorrer las fortalezas y las murallas

Croacia conserva un gran número de fortificaciones, construidas a lo largo de los siglos para protegerse de las invasiones otomanas o para afianzar el control veneciano sobre la costa adriática. Algunas ocupan posiciones elevadas que hoy en día ofrecen unas amplias vistas de la ciudad o de la bahía que antaño vigilaban. Creemos que la visita a estos lugares permite comprender mejor la agitada historia de la región, marcada por siglos de rivalidades entre potencias regionales.

Fortaleza de Klis

Klis, una fortaleza situada en lo alto de Split, resistió varios asedios otomanos en el siglo XVI. Este lugar también sirvió de escenario para varias escenas de «Juego de Tronos», lo que hoy en día atrae a un público más amplio que el de los simples aficionados a la historia.

Muro de Ston

Ston, rodeada por uno de los sistemas de murallas más largos de Europa, construido para proteger las salinas vecinas. El recorrido completo por el adarve, menos transitado que el de Dubrovnik, ofrece unas vistas despejadas de la bahía y las colinas de los alrededores.

Fuerte Španjola

El fuerte Spanjola, en la isla de Hvar, que domina la ciudad y ofrece unas amplias vistas de las islas Pakleni. La subida, bastante corta desde el centro de la ciudad, culmina en uno de los miradores más bonitos del puerto y del casco antiguo.

Murallas de Dubrovnik

Las murallas de Dubrovnik, que rodean por completo el casco antiguo a lo largo de casi 2 km y por las que se puede pasear a pie. Recorrer este camino de ronda al principio o al final del día sigue siendo una de las experiencias más memorables de la estancia, ya que las vistas cambian a cada recodo.

9. Contemplar catedrales y lugares de culto

El patrimonio religioso croata refleja la sucesión de diversas influencias: bizantina en la costa de Istria, románica y gótica en Dalmacia, y barroca a partir del siglo XVII. Los edificios más antiguos suelen conservar mosaicos o elementos decorativos que datan del Imperio bizantino, mientras que las catedrales dálmatas combinan influencias venecianas con aportaciones locales. Nos gustan especialmente las fachadas esculpidas de algunas catedrales, en las que destacan escenas bíblicas realizadas por maestros locales de la Edad Media. La visita a estos lugares suele ser gratuita o muy económica, salvo en el caso del acceso a algunos campanarios o tesoros anexos. Recomendamos consultar los horarios de apertura antes de desplazarse, ya que algunos edificios cierran sus puertas durante los oficios religiosos.

Basílica Eufrasiana de Poreč

Basílica Eufrasiana de Poreč, decorada con mosaicos bizantinos del siglo VI y declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Se puede subir al campanario contiguo para disfrutar de unas vistas de los tejados del casco antiguo y del mar, que se encuentra muy cerca.

Catedral de San Domnio de Split

La catedral de San Domnio de Split, ubicada en el antiguo mausoleo del emperador Diocleciano, está considerada como una de las catedrales más antiguas del mundo que aún se utilizan. Su campanario, añadido varios siglos después de la construcción original, ofrece una de las mejores vistas del centro histórico de Split.

Catedral de San Lorenzo en Trogir

Catedral de San Lorenzo de Trogir, conocida por su pórtico románico esculpido por el maestro Radovan. Los detalles de este pórtico, entre escenas bíblicas y figuras de animales, merecen que nos detengamos unos minutos a contemplarlos antes de entrar.

10. Descubrir los castillos

A diferencia de la costa, el norte de Croacia, en la zona de Zagorje, concentra la mayoría de los castillos del país. Estos edificios, a menudo construidos en una colina o a orillas de un río, pertenecían a familias nobles locales que controlaban las rutas comerciales entre Europa Central y el Adriático. Esta región es menos conocida por los visitantes extranjeros, lo que la convierte en una agradable alternativa a los lugares más concurridos de la costa.

Castillo de Trakoscan

El castillo de Trakošćan, rodeado de un parque paisajístico y un lago artificial, fue construido en el siglo XIX en estilo neogótico. En su interior se conservan muebles de la época y una colección de armas, mientras que el parque invita a dar un tranquilo paseo alrededor del lago.

Castillo de Varaždin

El castillo de Varaždin es una antigua fortaleza medieval reconvertida en museo municipal, situada en el corazón de la ciudad histórica del mismo nombre. La ciudad, con sus fachadas barrocas bien conservadas, es un agradable complemento a la visita al castillo.

Castillo de Veliki Tabor

El castillo de Veliki Tabor, una fortaleza pentagonal del siglo XV, se alza sobre una colina de Zagorje. Su arquitectura defensiva, que se ha conservado prácticamente intacta, lo convierte en uno de los ejemplos mejor conservados de fortificación feudal del norte de Croacia.

11. Enriquecerse culturalmente en los museos

Croacia cuenta con museos dedicados a épocas y temáticas muy variadas, desde el arte contemporáneo hasta la arqueología romana, pasando por la historia del siglo XX. Zagreb concentra la mayor parte de la oferta museística del país, mientras que las ciudades costeras ofrecen sobre todo colecciones relacionadas con su historia marítima o religiosa.

Creemos que algunos museos temáticos, dedicados, por ejemplo, a las relaciones amorosas o a las ilusiones ópticas, aportan un toque original que va más allá de las colecciones más clásicas.
Algunos de nuestros favoritos:

• Museo de arte naíf croata, en Zagreb, dedicado a una corriente artística que se desarrolló especialmente en el país durante el siglo XX. Las obras, a menudo pintadas por artistas autodidactas procedentes del medio rural, ofrecen una visión singular de la vida en el campo croata.
• El Museo de las Relaciones Rotas, en Zagreb, que expone objetos relacionados con rupturas sentimentales enviados por el público de todo el mundo. El concepto, tan original como personal, lo convierte en uno de los museos más atípicos de Europa.
• Museo Arqueológico de Split, que alberga colecciones procedentes de las excavaciones de la región, entre ellas las de la antigua Salona.

12. Contemplar los yacimientos arqueológicos

El Imperio romano dejó huellas importantes en la costa croata, sobre todo en Istria y en Dalmacia central, donde varias ciudades han conservado un trazado urbano heredado de la Antigüedad. Los restos mejor conservados suelen encontrarse en pleno centro de la ciudad, integrados en el tejido urbano actual, en lugar de estar aislados en un yacimiento arqueológico cerrado al público. Esta proximidad nos parece especialmente interesante, ya que permite pasar de la terraza de un café a unas columnas romanas de casi dos mil años de antigüedad sin cambiar de calle.

Anfiteatro de Pula

El Anfiteatro de Pula es uno de los seis anfiteatros romanos más grandes que aún se conservan, y hoy en día se utiliza para conciertos y festivales. Bajar a los sótanos, donde antiguamente se almacenaban los decorados y los animales, permite comprender mejor el funcionamiento del edificio.

Palacio de Diocleciano, en Split

El palacio de Diocleciano, en Split, una antigua residencia imperial del siglo IV cuyas murallas aún hoy albergan comercios y viviendas. Pasear por sus callejuelas, donde se entremezclan tiendas modernas y vestigios antiguos, ofrece una visión bastante singular de la continuidad entre el pasado y el presente.

Salona

Salona, cerca de Split, alberga los restos de la antigua capital de la provincia romana de Dalmacia. El yacimiento, menos concurrido que el centro de Split, permite disfrutar de una visita más tranquila entre las columnas y las termas que aún se conservan.

13. Actividades: kayak, barranquismo, senderismo…

El interior de Croacia, especialmente en los alrededores de las cordilleras de Velebit y Cetina, ofrece la posibilidad de practicar diversas actividades al aire libre lejos de las rutas más transitadas de la costa. Las gargantas excavadas por los ríos ofrecen un entorno bastante diferente al de la costa, con paredes escarpadas y una vegetación más densa. Hemos probado varias excursiones de barranquismo y kayak, normalmente acompañadas por guías locales que conocen bien el terreno y sus variaciones estacionales. Recomendamos reservar estas actividades con antelación en temporada alta, ya que los grupos se llenan rápidamente en los horarios más solicitados.

Kayak / rafting

Te recomendamos el descenso en kayak o en rafting por el río Cetina, cerca de Omiš, entre estrechos desfiladeros y pasos bajo puentes naturales. El recorrido, apto tanto para principiantes como para los más experimentados, alterna tramos tranquilos y tramos más dinámicos, según el nivel elegido.
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Barranquismo

Barranquismo en las gargantas del Cetina o del Zrmanja, entre saltos y toboganes naturales, según el recorrido elegido. El agua fresca de estos ríos supone un respiro muy bienvenido en los días más calurosos del verano.
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Senderismo

Hay numerosas regiones que se prestan al senderismo, con mayor o menor desnivel.
Por ejemplo, el macizo del Velebit cuenta con varias rutas señalizadas y dos parques naturales. Las vistas del Adriático desde las cumbres se encuentran entre las más amplias de toda la costa croata.

Kayak de mar (de día y de noche)

Desde la mayoría de las ciudades costeras e islas croatas se puede disfrutar de excursiones en kayak: para recorrer la costa, visitar islas, adentrarse en calas recónditas o cuevas.
Algunas ciudades, como Split, ofrecen incluso excursiones nocturnas en kayak con iluminaciones.
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14. Actividades en familia (Aquapark Dalmatia…)

Viajar en familia por Croacia resulta bastante sencillo, gracias a las playas de aguas poco profundas, ideales para los niños pequeños, los senderos cortos de algunos parques nacionales y unas infraestructuras turísticas, en general, bien desarrolladas en la costa. Además, varias ciudades ofrecen actividades pensadas para los niños, como visitas guiadas con disfraces o talleres sobre leyendas locales.

• Aquapark Dalmatia, cerca de Šibenik, es uno de los parques acuáticos más grandes de la región, con varios toboganes y piscinas. Es una buena opción para pasar un día entero cuando el calor se vuelve demasiado intenso para realizar otras actividades.
• Excursiones para observar delfines en el mar, pensadas para niños interesados en la fauna marina. Estas excursiones, dirigidas por guías sensibilizados con la protección de los animales, permiten observar a los delfines de forma respetuosa desde el barco.
  Están disponibles desde numerosas ciudades, sobre todo en la mitad norte del país.
  Ver opciones.

• Buitres leonados de Cres, una de las últimas colonias de la región, que se pueden observar, entre otros lugares, desde un centro de rescate local. El centro también acoge a aves heridas, lo que permite observarlas de cerca con total seguridad.
• Los caballos de Lipik, vinculados a la histórica cría de lipizzanos, una raza originaria de la región. La yeguada se puede visitar y, en ocasiones, ofrece demostraciones de doma clásica, herederas de una tradición ecuestre que se remonta a varios siglos atrás.
• Osos de Kuterevo, acogidos en un refugio que acoge a oseznos huérfanos o heridos en el macizo de Velebit. La visita al refugio también sensibiliza a los visitantes sobre la convivencia entre el ser humano y esta especie, que sigue presente en los bosques croatas.

15. Las experiencias insólitas

Más allá de las visitas turísticas clásicas, Croacia ofrece varias experiencias más originales, relacionadas con su patrimonio militar, con instalaciones artísticas contemporáneas o con su reciente fama como lugar de rodaje. Veamos algunos ejemplos:

Órgano marino de Zadar

El Órgano marino de Zadar, una instalación que produce sonidos gracias al movimiento de las olas bajo una escalera de piedra. Sentarse en los peldaños al atardecer, mientras resuenan los tubos sumergidos, sigue siendo uno de los momentos más apreciados de la ciudad.

Túneles militares de Vis

Los túneles militares de Vis, construidos durante la época yugoslava para albergar submarinos, están hoy abiertos al público. El contraste entre la oscuridad de las galerías y la luz de la bahía a la salida de las mismas añade interés a esta visita tan poco habitual.

Localizaciones de rodaje de «Juego de Tronos»

Visitas guiadas a los lugares de rodaje de «Juego de Tronos», principalmente en Dubrovnik y en los alrededores de Split, donde se rodaron varias escenas de la serie. Algunos guías incluso ofrecen la posibilidad de reconocer los decorados y el vestuario utilizados durante el rodaje.

Y descubrir la gastronomía…

La cocina croata varía considerablemente según las regiones, con influencias italianas y venecianas en la costa de Istria y Dalmacia, y tradiciones más cercanas a las de Europa Central en el interior y el norte del país.

En la costa, el pescado a la parrilla, el marisco y el aceite de oliva local predominan en la mayoría de las cartas, mientras que en el interior se da prioridad a platos más sustanciosos, a base de carne y embutidos. Nos gustó especialmente el pršut, una carne curada similar al jamón crudo, así como los quesos de oveja que se elaboran en algunas islas (como en las queserías de la isla de Pag).

Los vinos locales siguen siendo poco conocidos en el extranjero, a pesar de su producción de calidad, sobre todo en Istria y en las islas de Hvar y Korčula. Recomendamos degustar la cocina regional en lugar de limitarse a los platos más habituales en las zonas turísticas, que a menudo se acercan más a una cocina internacional estandarizada.