Att äta på Restaurant Kaštel i Zadar är en upplevelse som genomsyras av historia och lokal matkultur. Restaurangen ligger i Bastion Hotel och har en unik historisk miljö, inbäddad i resterna av en fästning från 1200-talet. Det raffinerade kroatiska köket, under ledning av kocken Marijo Čepek, gör restaurangen till en favoritadress och en av de bästa restaurangerna i Zadar.
I den här artikeln kan du läsa om vår upplevelse av Restaurant Kaštel i bilder, och vår åsikt om detta etablissemang.
Detta är en helt oberoende åsikt, baserad på vår egen erfarenhet. Vi gjorde våra egna val, besökte regionen anonymt och betalade våra räkningar till fullo.
Varför äta på restaurang Kaštel i Zadar?
Vi blev överväldigade av kockens kulinariska filosofi, som blandar medelhavstradition med modernitet. Restaurang Kaštel gör det mesta av lokala ingredienser och berättar historien om Zadar genom varje rätt. Det är en autentisk upplevelse, perfekt för en romantisk middag i Zadar, med en trevlig utsikt från restaurangens glasrum.
Är Restaurant Kaštel värt det? Vår uppfattning
Utan tvekan! Restaurang Kaštel i Zadar är helt klart en av de bästa lokala restaurangerna och har också tagits med i urvalet i den berömda kulinariska guiden Michelin.
- En exceptionell historisk miljö. Hotellet är inrymt i resterna av en fästning från 1200-talet och erbjuder en unik atmosfär och utsikt över havet och staden.
- Raffinerat kroatiskt kök. Kocken Marijo Čepek återanvänder traditionella kroatiska recept med färska lokala råvaror och erbjuder dig en autentisk och modern kulinarisk upplevelse.
- En uppmärksam och professionell service. Teamet tar emot dig med omsorg och vägleder dig i dina val.
Enligt vår mening är detta en av de bästa restaurangerna i Zadar.
Vad du kommer att äta
Restaurang Kaštels meny erbjuder traditionella kroatiska rätter med en twist, med lokala råvaror från en radie på 80 km från Zadar.
Vi började med ett exceptionellt hembakat bröd, knaprigt och mjukt, tillsammans med ett utsökt tryffelsmör (tryffel är en mycket vanlig lokal produkt i det kroatiska köket), allt serverat som en amuse-bouche.
Huvudrätterna innehåller mycket fisk, som är mycket närvarande i det lokala köket. Vi valde havsabborre som serverades med ett traditionellt kroatiskt tillbehör, blitva (kroatisk mangold och potatis), som är mycket vanligt längs Adriatiska kusten. Den serveras ofta som tillbehör till grillad fisk eller kött, men kan också avnjutas som en vegetarisk huvudrätt. Vi tyckte att vår rätt var perfekt kryddad och älskade texturerna som förstärktes när den tillagades.
Desserterna såg aptitretande ut och vi valde en med mascarpone och torkade fikon (en annan höjdpunkt i det lokala köket) marinerade i prosecco. En utsökt, lätt och originell efterrätt som vi verkligen njöt av.
Vi uppskattade särskilt de färska råvarorna och de generösa portionerna, för en måltid som var både enkel och raffinerad.
Vad du ska dricka
Dryckesutbudet på Restaurant Kaštel är klassiskt men elegant, med stark betoning på lokala kvalitetsviner. Till din aperitif kan du ta en uppfriskande alkoholfri cocktail, t.ex. en cocktail med fläderblommor, lime och kolsyrat vatten, som är perfekt för att stimulera dina smaklökar.
Teamet i matsalen guidar dig med detaljerade förklaringar om dryckernas ursprung och tillagningsmetoder, för en lyckad kombination av mat och vin. Du hittar också ett varierat urval av viner på glas, perfekt för att upptäcka regionens smaker utan förpliktelser.
Atmosfären i restaurangen
Restaurang Kaštel ligger på en lugn sidogata, inne på hotellet Bastion, som i sin tur är inrymt i ett före detta försvarstorn.
Inredningen är chic och elegant, med dämpad belysning som skapar en mysig och romantisk atmosfär. Rummet är rymligt och det finns gott om plats mellan borden för att garantera avskildhet.
Vi tyckte att atmosfären var trevlig och ljudnivån måttlig, med diskret musik som ackompanjerade konversationen utan att störa den. De bekväma sittplatserna och utsikten över havet och staden ger en extra dimension till din romantiska middag i Zadar.
Ta emot vårt nyhetsbrev
- En frisk fläkt i ditt dagliga liv på de vackra destinationerna i Region Lovers!
- En gång i månaden
- Reklamfri
Vad är det som gör restaurang Kaštel så berömd?
Restaurang Kaštel är känd för sina historiska rötter och sitt autentiska kroatiska kök, som väcks till liv av kocken Marijo Čepek.
Restaurangen är inrymd i resterna av en fästning från 1200-talet och erbjuder en miljö som genomsyras av historia, där tradition och modernitet blandas. Kockens kulinariska filosofi är inspirerad av det traditionella Medelhavsområdet, med en ständig strävan efter känslor och perfekta kombinationer av mat och vin.
Denna kombination av historia, kvalitet och uppmärksam service gör Restaurant Kaštel till en av stadens finaste restauranger.
Praktisk information om Restaurant Kaštel i Zadar
Typ av restaurang
Restaurang Kaštel är en traditionell men modern restaurang som ligger i Hôtel Bastion. Köket är inspirerat av klassiska kroatiska recept, med en modern twist för att förhöja rätterna. Den utmärker sig som en av de bästa lokala restaurangerna och har också nämnts i urvalet i den berömda kulinariska guiden Michelin.
Tidtabell
Restaurangen är öppen varje dag för middag.
LITE MER tålamod
Alla foton, kartor, information och användbara adresser som du behöver för att få ut det mesta av din vistelse i Provence kommer snart att finnas tillgängliga i en enda e-bok!
Om du vill få information när vår guide till Madeira publiceras, registrera dig:
Var ligger Restaurant Kaštel i Zadar?
Restaurang Kaštel ligger på 13, rue Bedemi zadarskih pobuna, i Zadar, Kroatien, inom Hotel Bastions område.
- 17 minuters promenad från Zadars stadskärna
- 6 minuter med bil från stadens centrum
- Nära till Zadars största attraktioner,
- Nära tillOrgue des Mers
Hur man tar sig dit
Restaurangen ligger inom gångavstånd via lugna gator.
Parkeringsplats
Restaurang Kaštel har ingen privat parkeringsplats. Om du kommer med bil bör du vara medveten om att det kan vara svårt att parkera i Zadars historiska centrum. Vi rekommenderar den närmaste parkeringen, som ligger idealiskt nära den pittoreska hamnen i Foša, där Riva börjar. Härifrån är det 10 minuters promenad till orgeln.
VÅRA RÅD FÖR ATT HYRA BIL PÅ Kroatien
- Jämför priser på vår föredragna plattform: DiscoverCars – en av de bäst rankade webbplatserna.
- Välj en bil som är tillräckligt kraftfull (vägarna är branta) men tillräckligt kompakt (vissa passager är smala).
- Det finns stor efterfrågan, så boka tidigt.
Se våra råd (kommer snart)
För personer med nedsatt rörlighet
Restaurangen är tillgänglig för personer med nedsatt rörlighet. För ytterligare information, vänligen kontakta restaurangen direkt.
Är Restaurant Kaštel familjevänligt?
Restaurangen kännetecknas av sin eleganta miljö, som inte är särskilt lämplig för familjer med små barn. Det finns dock inget som hindrar att du går dit med din familj: det finns helt enkelt ingen särskild underhållning planerad för yngre gäster. Tveka inte att kontakta restaurangen direkt för att bekräfta mottagningsvillkoren.
Lagförslaget
Priserna är i linje med kvaliteten på köket och omgivningen. Rimligt värde för pengarna för en romantisk middag i Zadar. Restaurangen erbjuder à la carte-rätter med en utmärkt balans mellan tradition och modernitet. Betalningsalternativ inkluderar kreditkort och kontanter.
Bokning och kontakt
Bokningar rekommenderas, särskilt under högsommarsäsongen. Bokningar kan göras per telefon på +385912231248 eller via e-post på [email protected].
För mer information och online-bokningar, besök den officiella webbplatsen för Kaštel-restaurangen här.
