Jantar no Restaurante Kaštel, em Zadar, é uma experiência repleta de história e cultura culinária local. Instalado no Bastion Hotel, este restaurante possui um cenário histórico único, aninhado nas ruínas de uma fortaleza do século XIII. A sua requintada cozinha croata, liderada pelo chef Marijo Čepek, torna-o um endereço de eleição e um dos melhores restaurantes de Zadar.
Neste artigo, leia sobre a nossa experiência no Restaurante Kaštel em imagens, e a nossa opinião sobre este estabelecimento.
Esta é uma opinião completamente independente, baseada na nossa própria experiência. Fizemos as nossas próprias escolhas, visitámos a região de forma anónima e pagámos as nossas contas na totalidade.
Porquê comer no Restaurante Kaštel em Zadar?
Fomos conquistados pela filosofia culinária do chefe, que mistura a tradição mediterrânica com a modernidade. O restaurante Kaštel tira o máximo partido dos ingredientes locais, contando a história de Zadar através de cada prato. É uma experiência autêntica, ideal para um jantar romântico em Zadar, com uma vista agradável da sala de vidro do restaurante.
O Restaurante Kaštel vale a pena? A nossa opinião
Sem dúvida! O restaurante Kaštel, em Zadar, é claramente um dos melhores restaurantes locais, tendo sido também incluído na seleção do famoso Guia Culinário Michelin.
- Um cenário histórico excecional. Instalado nas ruínas de uma fortaleza do século XIII, desfrutará de um ambiente único e de uma vista sobre o mar e a cidade.
- Cozinha croata requintada. O Chef Marijo Čepek revisita receitas tradicionais croatas com produtos locais frescos, oferecendo-lhe uma experiência culinária autêntica e moderna.
- Um serviço atencioso e profissional. A equipa acolhe-o com carinho e orienta-o nas suas escolhas.
Na nossa opinião, este é um dos melhores restaurantes de Zadar.
O que vai comer
O menu do restaurante Kaštel propõe pratos tradicionais croatas com um toque especial, utilizando ingredientes locais num raio de 80 km de Zadar.
Começámos com um pão caseiro excecional, estaladiço e macio, acompanhado de uma deliciosa manteiga de trufas (as trufas são um produto local muito comum na cozinha croata), tudo oferecido como amuse-bouche.
Os pratos principais têm muito peixe, muito presente na gastronomia local. Optámos pelo robalo servido com um acompanhamento tradicional croata, a blitva (acelga e batatas à moda croata), muito comum na costa do Adriático. É frequentemente servido como acompanhamento de peixe grelhado ou carne, mas também pode ser apreciado como um prato principal vegetariano. Achámos que o nosso prato estava perfeitamente temperado e adorámos as texturas que foram realçadas quando cozinhadas.
As sobremesas pareciam apetitosas e escolhemos a de mascarpone e figos secos (outro destaque da gastronomia local) marinados em prosecco. Uma sobremesa deliciosa, leve e original que nos agradou imenso.
Apreciámos particularmente a frescura dos produtos e as doses generosas, para uma refeição simultaneamente simples e requintada.
O que vai beber
A seleção de bebidas no Restaurante Kaštel é clássica e elegante, com uma forte ênfase nos vinhos locais de qualidade. Pode acompanhar o seu aperitivo com um refrescante cocktail sem álcool, como o cocktail de flor de sabugueiro, lima e água com gás, perfeito para estimular as suas papilas gustativas.
A equipa da sala de jantar guiá-lo-á com explicações pormenorizadas sobre as origens e os métodos de preparação das bebidas, para uma harmonização bem sucedida entre comida e vinho. Encontrará também uma seleção variada de vinhos a copo, ideal para descobrir os sabores da região sem compromisso.
O ambiente do restaurante
O Restaurante Kaštel está localizado numa rua lateral tranquila, no interior do Hotel Bastion, instalado numa antiga torre de defesa.
A decoração é chique e elegante, com uma iluminação suave que cria uma atmosfera acolhedora e romântica. A sala é espaçosa, com bastante espaço entre as mesas para garantir a privacidade.
Achámos o ambiente agradável e o ruído ambiente moderado, com música discreta a acompanhar a conversa sem a perturbar. Os assentos confortáveis e a vista para o mar e para a cidade dão uma dimensão extra ao seu jantar romântico em Zadar.
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O que torna o Restaurante Kaštel tão famoso?
O Restaurante Kaštel é conhecido pelas suas raízes históricas e pela autêntica cozinha croata, trazida à vida pelo chef Marijo Čepek.
Instalado nas ruínas de uma fortaleza do século XIII, oferece um ambiente repleto de história, misturando tradição e modernidade. A filosofia culinária do chefe é inspirada em pratos tradicionais mediterrânicos, com uma procura constante de emoção e de combinações perfeitas de comida e vinho.
Esta combinação de história, qualidade e serviço atencioso faz do Restaurante Kaštel um dos melhores restaurantes da cidade.
Informações práticas sobre o Restaurante Kaštel em Zadar
Tipo de restaurante
O Restaurante Kaštel é um restaurante tradicional mas moderno, situado no Hôtel Bastion. A sua cozinha é inspirada em receitas croatas clássicas, com um toque moderno para realçar os pratos. Destaca-se como um dos melhores restaurantes locais, tendo também sido mencionado na seleção do famoso Guia Culinário Michelin.
Horário
O restaurante está aberto todos os dias para o jantar.
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Onde fica o Restaurante Kaštel em Zadar?
O Restaurante Kaštel está localizado na 13, rue Bedemi zadarskih pobuna, em Zadar, Croácia, nos terrenos do Hotel Bastion.
- 17 minutos a pé do centro da cidade de Zadar
- 6 minutos de carro do centro da cidade
- Perto das principais atracções de Zadar,
- Perto daOrgue des Mers
Como lá chegar
O restaurante fica a uma curta distância a pé através de ruas tranquilas.
Parque de estacionamento
O Restaurante Kaštel não dispõe de um parque de estacionamento privado. Se vier de carro, tenha em atenção que o estacionamento pode ser difícil no centro histórico de Zadar. Recomendamos o parque de estacionamento mais próximo, idealmente localizado perto do pitoresco Porto de Foša, onde a Riva começa. A partir daqui, é uma caminhada de 10 minutos até ao Órgão.
Para pessoas com mobilidade reduzida
O restaurante é acessível a pessoas com mobilidade reduzida. Para mais informações, contactar diretamente o restaurante.
O Restaurante Kaštel é adequado para famílias?
O restaurante distingue-se pelo seu ambiente elegante, que não é muito adequado para famílias com crianças pequenas. Dito isto, não há nada que o impeça de ir com a sua família: simplesmente não há nenhum entretenimento especial planeado para os mais novos. Não hesite em contactar diretamente o restaurante para confirmar as condições de acolhimento.
O projeto de lei
Os preços estão de acordo com a qualidade da cozinha e o ambiente. Uma boa relação qualidade/preço para um jantar romântico em Zadar. O restaurante oferece pratos à la carte com um excelente equilíbrio entre tradição e modernidade. As opções de pagamento incluem cartão de crédito e dinheiro.
Reservas e contactos
Recomenda-se a realização de reservas, especialmente durante a época alta do verão. As reservas podem ser efectuadas por telefone para +385912231248 ou por correio eletrónico para [email protected].
Para mais informações e reservas online, visite o sítio Web oficial do restaurante Kaštel, aqui.
