At spise på Restaurant Kaštel i Zadar er en oplevelse, der er gennemsyret af historie og lokal kulinarisk kultur. Restauranten ligger i Bastion Hotel og har unikke historiske omgivelser i resterne af en fæstning fra det 13. århundrede. Det raffinerede kroatiske køkken, der ledes af kokken Marijo Čepek, gør den til en foretrukken adresse og en af de bedste restauranter i Zadar.
I denne artikel kan du læse om vores oplevelse af Restaurant Kaštel i billeder, og hvad vi synes om stedet.
Dette er en helt uafhængig udtalelse, baseret på vores egen erfaring. Vi traf vores egne valg, besøgte regionen anonymt og betalte vores regninger fuldt ud.
Hvorfor spise på Restaurant Kaštel i Zadar?
Vi blev overbevist af kokkens kulinariske filosofi, som blander middelhavstraditioner med modernitet. Restaurant Kaštel får mest muligt ud af de lokale ingredienser og fortæller historien om Zadar gennem hver ret. Det er en autentisk oplevelse, som er ideel til en romantisk middag i Zadar med en behagelig udsigt fra restaurantens glasrum.
Er Restaurant Kaštel det værd? Vores mening
Uden tvivl! Restaurant Kaštel i Zadar er helt klart en af de bedste lokale restauranter, og den er også med i udvalget i den berømte kulinariske Michelin-guide.
- Et enestående historisk miljø. I resterne af en fæstning fra det 13. århundrede kan du nyde den unikke atmosfære og udsigten over havet og byen.
- Raffineret kroatisk køkken. Kokken Marijo Čepek genbruger traditionelle kroatiske opskrifter med friske lokale råvarer og giver dig en autentisk og moderne kulinarisk oplevelse.
- En opmærksom og professionel service. Teamet vil byde dig velkommen med omsorg og vejlede dig i dine valg.
Efter vores mening er dette en af de bedste restauranter i Zadar.
Hvad du skal spise
Kaštel-restaurantens menu byder på traditionelle kroatiske retter med et twist af lokale ingredienser fra en radius af 80 km fra Zadar.
Vi startede med et enestående hjemmebagt brød, sprødt og blødt, ledsaget af et lækkert trøffelsmør (trøfler er et meget almindeligt lokalt produkt i det kroatiske køkken), alt sammen tilbudt som en amuse-bouche.
Hovedretterne indeholder en masse fisk, som er meget udbredt i det lokale køkken. Vi valgte havbars, der blev serveret med et traditionelt kroatisk tilbehør, blitva (kroatisk mangold og kartofler), som er meget almindeligt langs Adriaterhavskysten. Den serveres ofte som tilbehør til grillet fisk eller kød, men kan også nydes som en vegetarisk hovedret. Vi syntes, at vores ret var perfekt krydret, og vi elskede teksturerne, som blev forstærket under tilberedningen.
Desserterne så appetitlige ud, og vi valgte den, der var lavet med mascarpone og tørrede figner (et andet højdepunkt i det lokale køkken) marineret i prosecco. En lækker, let og original dessert, som vi nød i fulde drag.
Vi satte især pris på de friske råvarer og de generøse portioner, som gav et måltid, der var både enkelt og raffineret.
Hvad du skal drikke
Udvalget af drikkevarer på Restaurant Kaštel er klassisk, men elegant, med stor vægt på lokale kvalitetsvine. Du kan ledsage din aperitif med en forfriskende alkoholfri cocktail, f.eks. en cocktail med hyldeblomst, lime og danskvand, som er perfekt til at stimulere dine smagsløg.
Teamet i spisesalen vil vejlede dig med detaljerede forklaringer om drikkenes oprindelse og tilberedningsmetoder, så du får en vellykket kombination af mad og vin. Du finder også et varieret udvalg af vine på glas, ideelt til at opdage regionens smagsoplevelser helt uforpligtende.
Atmosfæren i restauranten
Restaurant Kaštel ligger i en stille sidegade inde i Bastion-hotellet, som selv har til huse i et tidligere forsvarstårn.
Indretningen er chik og elegant med dæmpet belysning, der skaber en hyggelig og romantisk atmosfære. Lokalet er rummeligt med masser af plads mellem bordene for at sikre privatlivets fred.
Vi fandt atmosfæren behagelig og den omgivende støj moderat med diskret musik, der akkompagnerede samtalen uden at forstyrre den. De behagelige siddepladser og udsigten over havet og byen giver en ekstra dimension til din romantiske middag i Zadar.
Hvad gør Restaurant Kaštel så berømt?
Restaurant Kaštel er kendt for sine historiske rødder og det autentiske kroatiske køkken, som kokken Marijo Čepek har bragt til live.
Restauranten ligger i resterne af en fæstning fra det 13. århundrede og byder på et historisk miljø, der blander tradition og modernitet. Kokkens kulinariske filosofi er inspireret af traditionelle middelhavsretter med en konstant søgen efter følelser og perfekte kombinationer af mad og vin.
Denne kombination af historie, kvalitet og opmærksom service gør Restaurant Kaštel til en af byens bedste restauranter.
Praktiske oplysninger om Restaurant Kaštel i Zadar
Type af restaurant
Restaurant Kaštel er en traditionel, men moderne restaurant, der ligger i Hôtel Bastion. Køkkenet er inspireret af klassiske kroatiske opskrifter med et moderne twist for at forbedre retterne. Den skiller sig ud som en af de bedste lokale restauranter og er også blevet nævnt i udvalget i den berømte Michelin Culinary Guide.
Tidsplan
Restauranten er åben hver dag til middag.
LIDT MERE tålmodighed
Alle de fotos, kort, informationer og nyttige adresser, du skal bruge for at få mest muligt ud af dit ophold i Provence, vil snart være tilgængelige i en enkelt e-bog!
Hvis du gerne vil have besked, når vores guide til Madeira udkommer, så tilmeld dig:
Hvor ligger Restaurant Kaštel i Zadar?
Restaurant Kaštel ligger på 13, rue Bedemi zadarskih pobuna, i Zadar, Kroatien, på Hotel Bastions område.
- 17 minutters gang fra Zadars centrum
- 6 minutter i bil fra byens centrum
- Tæt på Zadars hovedattraktioner,
- Tæt påOrgue des Mers
Sådan kommer du derhen
Restauranten ligger i gåafstand via stille gader.
Parkeringsplads
Restaurant Kaštel har ikke en privat parkeringsplads. Hvis du kommer i bil, skal du være opmærksom på, at det kan være svært at parkere i Zadars historiske centrum. Vi anbefaler den nærmeste parkeringsplads, som er ideelt placeret i nærheden af den maleriske Foša-havn, hvor Riva begynder. Herfra er der 10 minutters gang til orglet.
For personer med nedsat mobilitet
Restauranten er tilgængelig for personer med nedsat mobilitet. For yderligere information, kontakt venligst restauranten direkte.
Er Restaurant Kaštel familievenlig?
Restauranten er kendetegnet ved sine elegante omgivelser, som ikke er særlig velegnede til familier med små børn. Når det er sagt, er der ikke noget, der forhindrer dig i at gå derhen med din familie: Der er simpelthen ikke planlagt nogen særlig underholdning for yngre gæster. Tøv ikke med at kontakte restauranten direkte for at få bekræftet betingelserne for modtagelse.
Lovforslaget
Priserne er i overensstemmelse med kvaliteten af køkkenet og omgivelserne. Rimelig værdi for pengene til en romantisk middag i Zadar. Restauranten tilbyder à la carte-retter med en fremragende balance mellem tradition og modernitet. Betalingsmulighederne omfatter kreditkort og kontanter.
Booking og kontakt
Reservationer anbefales, især i højsæsonen. Reservationer kan foretages pr. telefon på +385912231248 eller pr. e-mail på [email protected].
Du kan få flere oplysninger og foretage online-reservationer på Kaštels officielle hjemmeside her.
