Manger à au Restaurant La Struk dans la vieille ville de Zagreb nous a plongés dans une tradition croate authentique. Ce petit restaurant rustique, tenu par deux frères et un ami depuis plus de dix ans, ne sert qu’un seul plat : les Strukli de Zagorje. Nous avons savouré ces délicats rouleaux de pâte étirée à la main et farcis au fromage frais, déclinés en versions bouillies ou gratinées avec truffe, miel ou paprika. L’ambiance chaleureuse et la courette cachée façon guinguette font de cette adresse une pépite zagréboise incontournable.
Dans cet article, retrouvez notre expérience en images au Restaurant La Struk, notre avis et nos conseils pour profiter de votre repas.
Cet avis est complètement indépendant, basé sur nos expériences. Nous avons fait nos propres choix, visité la région de façon anonyme, et payé nos factures entièrement.
Pourquoi manger au Restaurant La Struk à Zagreb?
Le Restaurant La Struk en vaut-il la peine?
Le restaurant mérite un détour et ce pour 3 raisons:
- L’authenticité d’une tradition préservée: le restaurant nous a conquis par son concept unique, un seul plat décliné à la perfection. Les strukli de Zagorje y sont préparés selon la méthode ancestrale, avec une pâte étirée main si fine qu’on pourrait lire à travers. Cette spécialité croate, transmise de génération en génération, prend vie sous vos yeux dans ce petit établissement qui refuse les compromis sur la qualité depuis plus de dix ans.
- Une expérience culinaire complète et généreuse: les déclinaisons proposées transforment ce plat traditionnel en véritable voyage gustatif. Nous y avons trouvé les versions bouillies fondantes et celles gratinées dorées et croustillantes, salées ou sucrées. Les portions sont si copieuses qu’elles rassasient même les plus gourmands.
- Un cadre intimiste plein de charme: l’atmosphère rustique et exiguë du restaurant participe à son authenticité, avec sa partition de comptine croate dessinée au mur racontant l’histoire des strukli. Mais le vrai trésor se cache dans la courette intérieure, éclairée façon guinguette, parfaite pour un dîner romantique ou un moment convivial entre amis.
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Ce que vous allez manger
Au Restaurant La Struk, préparez-vous à découvrir le plat emblématique de Zagreb sous toutes ses formes. Ce genre de lasagnes farcies au fromage frais se savourent nature pour les puristes ou agrémentés de garnitures surprenantes : poivrons rouges pour une touche balkanique, truffe pour les gourmets, ou version sucrée pomme-cannelle façon strudel. La texture varie selon vos envies : moelleuse et réconfortante en version pochée, ou gratinée avec sa croûte craquante qui cache un cœur onctueux. Un plat unique mais multiple qui a largement su combler notre appétit.
Ce que vous allez boire
La carte des boissons célèbre les saveurs croates authentiques. Accompagnez vos strukli d’un verre de lait traditionnel, nature ou aromatisé au rhum et miel, un accord classique de Zagorje. Les amateurs de bière que nous sommes ont hésité entre la Pivo lager locale ou l’Angelus craft porter artisanale. Côté vins, misez sur le muscat croate ou le vrhunski sauvignon. Pour une expérience 100% locale, osez le Cockta, un coca slovène culte.
L’ambiance du restaurant
L’atmosphère du restaurant nous a évoqué une cantine de quartier où le temps s’est arrêté. Dans cet espace intimiste de la vieille ville, locaux et touristes se côtoient sur les tables en bois, unis par leur amour des strukli. L’odeur alléchante du fromage gratiné embaume les lieux tandis que l’équipe familiale s’affaire en cuisine. L’attente de 25min fait partie du rituel. C’est le temps de préparer chaque commande minute. Les conversations se mélangent aux bruits de couverts, créant cette symphonie typique des bonnes adresses zagréboises où l’on mange coude à coude, sans chichis mais avec passion.
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Pourquoi le Restaurant La Struk est-il réputé ?
Le restaurant doit sa renommée à son approche puriste. Depuis plus de dix ans, il défie les tendances en ne servant qu’un seul plat. Cette audace a transformé ce petit local en institution zagréboise où il faut arriver tôt pour espérer une table (pas de réservation possible). Les locaux s’y pressent autant que les touristes, signe infaillible d’authenticité dans une ville touristique.
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Infos pratiques sur le Restaurant La Struk à Zagreb
Type de restaurant
Le Restaurant La Struk est un bistrot traditionnel croate au concept mono-produit unique. Cet établissement familial rustique mise tout sur les strukli, dans un cadre décontracté sans réservation où l’on partage les tables. Une cantine de quartier authentique qui a su rester fidèle à ses racines malgré le succès touristique. Plus d’infos sur le site officiel ici.
Horaires
Le restaurant est ouvert tous les jours de 11h à 22h.
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Où se trouve le Restaurant La Struk à Zagreb?
Le restaurant La Struk se situe au 5 Ulica Skalinska, au cœur de la vieille ville de Zagreb (10000), Croatie.
- En plein centre historique de Zagreb (Gornji Grad)
- À quelques minutes à pied de la cathédrale de Zagreb et du marché Dolac
- Dans une petite rue typique du quartier ancien, facilement accessible depuis la place Ban Jelačić
NOS CONSEILS POUR LOUER VOTRE VOITURE EN Croatie
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- Choisissez une voiture suffisamment puissante (les routes sont escarpées) mais compacte (certains passages sont étroits).
- Il y a beaucoup de demande, réservez-le tôt.
Voir nos conseils (à venir)
Comment s’y rendre
- Pour rejoindre le restaurant, le tramway est idéal avec les lignes passant par la place Ban Jelačić, cœur névralgique de Zagreb situé à quelques minutes à pied.
- Les bus desservant le centre historique s’arrêtent également à proximité.
- En voiture, l’accès au Gornji Grad (ville haute) reste limité avec peu de stationnements, nous vous conseillons de privilégier la marche.
- Nous avons rejoint le restaurant à pied depuis notre hôtel, le Boutique Hotel HOH, une agréable promenade de 15min à travers les ruelles pavées du centre historique.
Parking
Le stationnement dans la vieille ville de Zagreb est compliqué. Les places sont rares dans Gornji Grad et souvent réservées aux résidents. Privilégiez les parkings publics de la ville basse. La marche reste la meilleure option pour accéder à ce quartier historique aux ruelles étroites.
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Pour les personnes à mobilité réduite
Nous n’avons pas noté d’installations spécifiques pour les personnes à mobilité réduite mais l’accès au restaurant peut présenter des défis. Il est situé dans les ruelles pavées et pentues du quartier historique de Zagreb. Le restaurant lui-même est exigu et rustique, avec une courette intérieure qui nécessite de franchir quelques marches. Nous vous conseillons de contacter directement l’établissement pour vérifier les conditions d’accès spécifiques et la possibilité d’aménagements particuliers. Plus d’infos ici.
Le Restaurant La Struk est-il family-friendly ?
Le restaurant peut accueillir les familles, même si ce n’est pas sa vocation première. L’ambiance décontractée et sans chichis met tout le monde à l’aise, et les enfants apprécieront les versions sucrées des strukli (pomme-cannelle, miel). Les portions généreuses permettent facilement le partage. Cependant, l’espace exigu et l’absence de menu enfant spécifique peuvent représenter un défi avec de jeunes enfants. Le lieu convient mieux aux familles avec des enfants plus grands, curieux de découvrir une spécialité locale dans un cadre authentique.
L’addition
- Le rapport qualité-prix est excellent pour un restaurant du centre historique.
- Comptez environ 9 à 9,50€ pour un strukli.
- Les boissons restent abordables avec des bières locales entre 3,50€ et 4,50€, et les vins au verre autour de 4€.
- Une expérience complète vous reviendra à moins de 20€ par personne, ce qui reste très raisonnable pour des portions généreuses et une cuisine authentique.
Réservation et contact
Une option de réservation est disponible en ligne via le site officiel ici. Nous vous conseillons vivement d’en profiter ! Face au succès de cette adresse culte de Zagreb, réserver vous évitera l’attente ou la déception, particulièrement en haute saison touristique et les week-ends.
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