Da vi spiste på Restaurant La Struk i Zagrebs gamle bydel, fordybede vi os i autentisk kroatisk tradition. Denne lille, rustikke restaurant, der har været drevet af to brødre og en ven i over ti år, serverer kun én ret: Zagorje Strukli. Vi nød disse delikate ruller af håndspændt dej fyldt med frisk ost, der fås kogt eller gratineret med trøffel, honning eller paprika. Den varme atmosfære og den skjulte gårdhave gør dette til en Zagreb-nugget, man ikke må gå glip af.
I denne artikel kan du læse om vores oplevelse i billeder på Restaurant La Struk, vores mening og vores råd om, hvordan du kan nyde dit måltid.
Dette er en helt uafhængig udtalelse, baseret på vores egen erfaring. Vi traf vores egne valg, besøgte regionen anonymt og betalte vores regninger fuldt ud.
Hvorfor spise på Restaurant La Struk i Zagreb?
Er Restaurant La Struk det værd?
Restauranten er et besøg værd af tre grunde:
- Autenticiteten i en bevaret tradition: Restauranten overbeviste os med sit unikke koncept, en enkelt ret tilberedt til perfektion. Strukli fra Zagorje tilberedes efter den gamle metode med dej, der er strakt så tyndt, at man kan læse igennem den. Denne kroatiske specialitet, som er gået i arv fra generation til generation, kommer til live for øjnene af dig i dette lille etablissement, som i over ti år har nægtet at gå på kompromis med kvaliteten.
- En komplet og generøs kulinarisk oplevelse: De forskellige varianter, der tilbydes, forvandler denne traditionelle ret til en sand smagsrejse. Vi fandt kogte versioner, der smeltede i munden, og sprøde, gyldne gratinerede versioner, både salte og søde. Portionerne er så rigelige, at de tilfredsstiller selv den mest sultne appetit.
- Et intimt sted fuld af charme: Restaurantens trange, rustikke atmosfære bidrager til dens autenticitet, med et kroatisk børnerim på væggen, der fortæller historien om strukli. Men den virkelige skat er skjult i den indre gårdhave, der er oplyst som en guinguette, perfekt til en romantisk middag eller et hyggeligt øjeblik med vennerne.
Hvad du skal spise
På Restaurant La Struk er du klar til at opdage Zagrebs symbolske ret i alle dens afskygninger. Denne type lasagne fyldt med frisk ost kan spises som den er for purister eller med overraskende fyld: rød peberfrugt for et Balkan-touch, trøfler for feinschmeckere eller en sød strudel-agtig version med æble og kanel. Konsistensen varierer alt efter din smag: blød og behagelig i en pocheret version eller gratineret med en sprød skorpe, der skjuler en cremet kerne. En unik og alsidig ret, som mere end tilfredsstillede vores appetit.
Hvad du skal drikke
Drikkevarekortet fejrer autentiske kroatiske smagsoplevelser. Server din strukli med et glas traditionel mælk, almindelig eller med smag af rom og honning, en klassisk kombination i Zagorje. Som øl-elskere valgte vi mellem den lokale
Atmosfæren i restauranten
Restaurantens atmosfære mindede os om en kvarterskantine, hvor tiden har stået stille. På dette intime sted i den gamle bydel mødes lokale og turister ved træbordene, forenet af deres kærlighed til strukli. Den fristende duft af gratineret ost fylder luften, mens familieteamet har travlt i køkkenet. De 25 minutters ventetid er en del af ritualet. Det er den tid, det tager at forberede hver eneste lille bestilling. Samtaler blander sig med klirren af bestik og skaber den symfoni, der er typisk for Zagrebs gode restauranter, hvor folk spiser skulder ved skulder, uden ståhej, men med passion.
Hvad gør Restaurant La Struk så berømt?
Restauranten kan takke sin puristiske tilgang for sit ry. I over ti år har den trodset trends ved kun at servere én ret. Denne vovede tilgang har forvandlet dette lille sted til en institution i Zagreb, hvor man skal komme tidligt for at få et bord (det er ikke muligt at reservere bord). Både lokale og turister strømmer til, hvilket er et sikkert tegn på autenticitet i en turistby.
Praktiske oplysninger om Restaurant La Struk i Zagreb
Type af restaurant
Restaurant La Struk er en traditionel kroatisk bistro med et unikt koncept med kun ét produkt. Dette rustikke familiedrevne sted handler om strukli i en afslappet atmosfære uden reservationer, hvor man deler bordene. En autentisk kvarterskantine, som er forblevet tro mod sine rødder på trods af turistbranchens succes. Mere info på den officielle hjemmeside her.
Tidsplan
Restauranten er åben hver dag fra kl. 11.00 til 22.00.
LIDT MERE tålmodighed
Alle de fotos, kort, informationer og nyttige adresser, du skal bruge for at få mest muligt ud af dit ophold i Provence, vil snart være tilgængelige i en enkelt e-bog!
Hvis du gerne vil have besked, når vores guide til Madeira udkommer, så tilmeld dig:
Hvor ligger Restaurant La Struk i Zagreb?
Restauranten La Struk ligger på 5 Ulica Skalinska, i hjertet af den gamle bydel i Zagreb (10000), Kroatien.
- Lige i det historiske centrum af Zagreb (Gornji Grad)
- Kun få minutters gang fra Zagrebs katedral og Dolac-markedet
- I en typisk lille gade i den gamle bydel, let tilgængelig fra Place Ban Jelačić
VORES RÅD TIL LEJNING AF BIL PÅ Kroatien
- Sammenlign priser på vores foretrukne platform: DiscoverCars – en af de bedst bedømte sider.
- Vælg en bil, der er kraftig nok (vejene er stejle), men kompakt nok (nogle passager er smalle).
- Der er stor efterspørgsel, så book i god tid.
Se vores råd (kommer snart)
Sådan kommer du derhen
- Den ideelle måde at komme til restauranten på er med sporvogn, hvor linjerne passerer Ban Jelačić-pladsen, Zagrebs nervecenter, kun få minutters gang væk.
- Busser, der kører til det historiske centrum, stopper også i nærheden.
- Adgangen med bil til Gornji Grad (den øvre bydel) er begrænset, og der er kun få parkeringspladser, så vi anbefaler, at du går i stedet.
- Vi gik til restauranten fra vores hotel, HOH Boutique Hotel, en behagelig gåtur på 15 minutter gennem de brostensbelagte gader i det historiske centrum.
Parkeringsplads
Det er kompliceret at parkere i Zagrebs gamle bydel. Der er ikke mange pladser i Gornji Grad, og de er ofte forbeholdt beboerne. Brug i stedet de offentlige parkeringspladser i den nedre del af byen. At gå er stadig den bedste mulighed for at få adgang til dette historiske distrikt med dets smalle gader.
VORES RÅD TIL LEJNING AF BIL PÅ Kroatien
- Sammenlign priser på vores foretrukne platform: DiscoverCars – en af de bedst bedømte sider.
- Vælg en bil, der er kraftig nok (vejene er stejle), men kompakt nok (nogle passager er smalle).
- Der er stor efterspørgsel, så book i god tid.
Se vores råd (kommer snart)
For personer med nedsat mobilitet
Vi bemærkede ikke nogen særlige faciliteter for bevægelseshæmmede, men adgangen til restauranten kan give udfordringer. Den ligger i de stejle brostensbelagte gader i Zagrebs historiske kvarter. Selve restauranten er trang og rustik med en indre gårdhave, som kræver, at man forcerer et par trin. Vi råder dig til at kontakte stedet direkte for at tjekke specifikke adgangsforhold og muligheden for særlige arrangementer. Find ud af mere her.
Er Restaurant La Struk familievenlig?
Restauranten henvender sig til familier, selv om det ikke er dens hovedformål. Den afslappede atmosfære får alle til at føle sig godt tilpas, og børn vil elske de søde versioner af strukli (æble-kanel, honning). De generøse portioner gør det nemt at dele. Den trange plads og manglen på en særlig børnemenu kan dog være en udfordring med små børn. Stedet egner sig bedre til familier med større børn, som er nysgerrige efter at opdage en lokal specialitet i autentiske omgivelser.
Lovforslaget
- Værdi for pengene er fremragende for en restaurant i det historiske centrum.
- Forvent at betale mellem €9 og €9,50 for en strukli.
- Drikkevarer er til at betale, med lokale øl til mellem 3,50 og 4,50 euro og vin i glas til omkring 4 euro.
- En komplet oplevelse vil koste dig mindre end 20 euro pr. person, hvilket stadig er meget rimeligt for generøse portioner og autentisk køkken.
Booking og kontakt
Der er mulighed for at booke online via den officielle hjemmeside her. Vi anbefaler på det kraftigste, at du benytter dig af den! I betragtning af den succes, som denne kultadresse i Zagreb har, vil en reservation spare dig for ventetid eller skuffelser, især i højsæsonen og i weekenden.
