Restaurant BioMania er efter vores mening et godt sted at opdage plantebaseret gastronomi i hjertet af Zagreb. I en bistronomisk ånd tilbyder teamet et 100 % plantebaseret køkken, der er kreativt og sæsonbestemt, og som tilberedes i samarbejde med lokale økologiske producenter. En engageret tilgang, der kombinerer kulinarisk nydelse og respekt for miljøet, og som giver en oplevelse, der både er velsmagende og ansvarlig.
I denne artikel kan du læse om vores oplevelse på BioMania Restaurant i billeder, vores mening og vores råd til, hvordan du kan nyde dit måltid.
Dette er en helt uafhængig udtalelse, baseret på vores egen erfaring. Vi traf vores egne valg, besøgte regionen anonymt og betalte vores regninger fuldt ud.
Hvorfor spise på Restaurant BioMania i Zagreb?
Er Restaurant BioMania det værd? Vores mening
Uden tvivl! Vi har taget den med i vores udvalg af yndlingsrestauranter i Zagreb af tre hovedårsager:
- Økologisk og kreativt køkken: Menuen er udelukkende plantebaseret, og der bruges friske, lokale og økologiske ingredienser. Du vil opdage et økologisk køkken, der skifter med årstiderne, og som giver en sund og opfindsom kulinarisk oplevelse.
- Et engagement i bæredygtighed: Restauranten arbejder tæt sammen med lokale økologiske landmænd og producenter og er selve indbegrebet af bæredygtig turisme i Zagreb. Du vil blive overbevist af denne ansvarlige tilgang, som værdsætter lokale råvarer og kvalitet.
- Et intimt og tilgængeligt sted: Restauranten ligger i en gågade i byens centrum og tilbyder et hyggeligt sted med plads til 20-50 gæster, ideelt til et afslappet og hyggeligt måltid. Atmosfæren er præget af afslapning og deling.
Efter vores mening er dette en af de bedste restauranter i Zagreb.
Hvad du skal spise
BioMania-restauranten tilbød os en helt igennem plantebaseret og økologisk kulinarisk oplevelse. Menuen byder på kreative retter, der er tilpasset sæsonen, og som fremhæver plantebaserede fødevarer fra lokale producenter. Vi startede vores måltid med et bræt til deling: oliventapenade, hummus og cashew-gulerodspaté, serveret med hjemmelavede glutenfri kiks.
Selv om vi alle var i humør til det samme på denne menu fuld af plantebaserede muligheder, herunder burgere, valgte en af os Red Curry Bowl: sauterede grøntsager serveret med en velsmagende tomat-kokossauce omkring en ø af dampede basmatiris. Risene kan erstattes af quinoa.
Den anden valgte Falafel Bowl, en salat med årstidens grøntsager og trefarvet quinoa toppet med tre fantastiske falafler og urte- og granatæblemayonnaise. Sikke en fornøjelse!
Restaurant BioManias desserter er berømte, og brownien med rå kakao og mørk chokolade med hirsemel lå faretruende tæt på vores hjerter, men vi modstod heroisk fristelsen.
Hvad du skal drikke
Drikkevarekortet på Restaurant BioMania er rigt og varieret med mange referencer. Vi fandt et udvalg af 17 vine, som var nøje udvalgt til at matche køkkenets vegetabilske og økologiske smage.
Ud over vin byder menuen på et bredt udvalg af husets drikkevarer: friskpresset juice, smoothies, immunforstærkende drikke… Og cocktails og mocktails til at vække appetitten.
Vi valgte en Brenson’s Virgin med kirsebærsaft og basilikum og et glas hvidvin fra Kroatien, en 2023 Pinot Grigio Bolfan.
Atmosfæren i restauranten
Indretningen afspejler restaurantensengagement i miljømæssig ansvarlighed med træ, planter og en dominerende grøn farve. Interiøret er designet med henblik på komfort og bekvemmelighed. En terrasse med 20 siddepladser fuldender tilbuddet og er ideel til at nyde det gode vejr.
Atmosfæren er varm og afslappet og understøttes af et opmærksomt og hjælpsomt personale. Vi følte os hjemme i et miljø, hvor enkelhed rimer på kvalitet. Det er en autentisk atmosfære, som passer perfekt til filosofien i denne meget sunde restaurant.
Hvad gør BioMania Restaurant så berømt?
BioMania Restaurant er kendt for sit unikke koncept med økologisk, plantebaseret og lokalt køkken i Zagreb. Den blev grundlagt i 2018 af Dario Kožul, initiativtager til konceptet på øen Brač, og er en del af en bæredygtig og ansvarlig tilgang, der værdsætter lokale økologiske producenter.
Denne uafhængige restaurant udmærker sig ved sit engagement i miljøet og sin evne til at tilpasse menuen til årstiderne og tilbyde en frisk oplevelse hele året rundt. Den er blevet rost af Tripadvisor med en score på 5 og er i TOP 10 over veganske restauranter i 2023 og 2024, ligesom den har modtaget Gault&Millau Best POP 2025-prisen.
Her finder du en adresse, der kombinerer kvalitet, innovation og respekt for miljøet, lige i hjertet af den kroatiske hovedstad.
Praktiske oplysninger om BioMania Restaurant i Zagreb
Type af restaurant
Restaurant BioMania i Zagreb er en øko-ansvarlig bistro, der har specialiseret sig i udelukkende plantebaserede og økologiske retter. Denne økologiske restaurant i den kroatiske hovedstad tilbyder kreativ gastronomi baseret på friske, lokale og sæsonbetonede ingredienser og giver en sund oplevelse med en forpligtelse til bæredygtighed.
Tidsplan
- BioMania Restaurant er åben fra tirsdag til søndag fra kl. 11 til 23.
- Der er lukket om mandagen.
Hvor ligger BioMania-restauranten i Zagreb?
Restaurant BioMania ligger på 65, Ul. Ivana Tkalčića, i centrum af Zagreb (10000), Kroatien.
Den ligger på en gågade, kun 180 meter fra byens hjerte.
Sådan kommer du derhen
- Den nemmeste måde at komme til Restaurant BioMania på er til fods fra Zagrebs centrum, hvor det tager 11 minutter at gå. Restauranten ligger på en gågade, så det er nemt at komme til, selvom der nogle gange er travlt.
- Med offentlig transport ligger det nærmeste busstoppested kun 3 minutters gang fra restauranten.
- Hvis du kommer i bil, er turen fra byens centrum meget kort, omkring 1 minut, men bemærk, at gaden er smal og gågade, hvilket begrænser den direkte adgang i bil.
Parkeringsplads
Restaurant BioMania har ikke en dedikeret parkeringsplads. Der er begrænset parkering i nærheden, da gaden er en gågade.
For personer med nedsat mobilitet
BioMania Restaurant er tilgængelig for personer med nedsat mobilitet. Der er adgang i ét plan, hvilket gør det nemt at bevæge sig rundt i restauranten. For yderligere information, kontakt venligst restauranten direkte.
Er BioMania Restaurant familievenlig?
Ja! Restaurant BioMania er en familievenlig restaurant med en børnemenu, hvor retterne koster mellem €11 og €13. Den bistronomiske, øko-ansvarlige atmosfære er perfekt for familier, der er på udkig efter et sundt, kreativt køkken.
Lovforslaget
Priserne på Restaurant BioMania er rimelige i betragtning af kvaliteten af de økologiske og lokale råvarer. Et gennemsnitligt måltid koster mellem 40 og 60 euro. Som det ofte er tilfældet i Kroatien, kan du selv vælge drikkepengeprocenten, når du betaler med kort.
Booking og kontakt
Reservationer anbefales og kan foretages på telefon +385 91 574 3914 eller online via restaurantens officielle hjemmeside her.
